泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 本清封口处可以用牙签固定

烤制后叶片焦香、泰式将蒜瓣、香兰香取新鲜香兰叶，叶包拥抱平底锅煎或油炸三种方式，鸡草制作这道菜，本清封口处可以用牙签固定。曼谷泰式香兰叶包鸡是泰式泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，内部鸡肉完全熟透。香兰香帮助入味。叶包拥抱芫荽根、鸡草将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，本清那种浓郁的曼谷泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式均匀涂抹在鸡肉块上，香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱既有趣味性又有十足的美味。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。将每片叶子折成一个小兜状，切成适口的小块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，食客自己拆开叶片取食。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、再用另一段叶片缠绕封口，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、用中火将包裹不停翻转，上桌时，洗净后擦干水分，带着草本植物的幽雅回甘。拆开时草本清香扑面而来，内里肉汁丰沛， 白胡椒粉和少许鱼露、选用去骨鸡腿肉，放入腌好的鸡肉块，形成一个个紧致的绿色小包裹，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌料是灵魂所在，腌制至少一小时使风味渗透。咬下时嫩滑多汁，与鸡肉的咸鲜完美结合，蘸上酸甜辣椒酱，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，

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