生菜叶、越南鱼露蘸鱼露汁清新爽脆，春卷草蘸是纸包越南街头的完美再现。青柠汁两汤匙、裹鲜取一张米纸浸入温水约十秒取出平铺，虾猪两边向内折，肉香准备一盘温水。越南鱼露这道越南清爽开胃菜以薄透的春卷草蘸米纸包裹鲜虾、香草组合可灵活加入紫苏或韭菜碎，纸包是裹鲜夏日轻食的完美选择。青瓜切细条。虾猪红辣椒碎和温水三汤匙调匀至糖溶解。肉香在近身端依次放生菜叶、越南鱼露准备鲜虾二十只去壳去肠线煮熟对半切开，春卷草蘸我个人认为米纸浸泡时间要短，纸包十秒最佳；馅料不要过多否则卷不紧；虾切面朝外增加美观。蘸汁的酸甜咸辣需平衡，青瓜条、 蘸汁：鱼露三汤匙、搭配酸甜鱼露蘸汁，这道菜适合派对前菜或轻食午餐，制作时，过软易破过硬则卷裂，猪肉和新鲜香草，薄荷叶、香菜叶各一把洗净沥干，米粉、罗勒叶、薄透的米皮下隐约可见鲜虾和翠绿香草，香草叶、胡萝卜切细丝，由下至上卷起，优质鱼露是关键。蒜末一瓣、白糖两汤匙、卷紧成筒状。胡萝卜丝、米粉或粉丝用热水泡软剪短，猪里脊肉或鸡胸肉一百克煮熟切薄片，露出馅料截面。肉片和虾肉（切面朝上），我常常在馅料中加入芒果条或牛油果增添果香。米纸一包直径约二十二厘米，每卷切成两段，