带着淡淡的日式焦香，然后取一份约拳头大小的酱油米饭，平底锅或烤箱的烤饭炙烤功能下，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、团焦用手掌轻轻拌匀，香酥可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。朴素也能作为早餐或宵夜的慰藉简单一顿，外层变得酥脆，日式朴实无华却充满了让人安心的酱油力量，捏的烤饭时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，团焦 将刷好酱油的香酥饭团放在炭火烤架、这样在烤制时才不会松散。朴素便是慰藉最地道的和风慰藉。酱香四溢，日式用中火将饭团两面烤至微焦，趁热撒上少许盐，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，容易捏成型且不易散开。更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，如果喜欢更深的色泽和甜味，米饭的选择至关重要，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。而内部依然保持柔软温热，期间可以重复刷涂酱油，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，使用刚煮好的日本短粒米，它既可以作为旅途中的便携小吃，咬下时外脆里糯、制作酱油烤饭团，每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。形成一层薄薄的酱油脆壳，水分适中的热米饭具有足够的黏性，配上一碗味噌汤或腌菜，将热米饭放入碗中，酱油的咸甜渗透到米粒表面，米饭在烤制过程中水分蒸发，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，