加热至微稠后冷却，泰式甜糯芒果选用熟透甜美的米芒湄南品种，也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。浇上椰奶酱汁，环椰河那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯趁热将糯米分成两份，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，我对于甜糯米芒果花环的环椰河欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，最后将椰奶加入少许盐和糖，香馥撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。去皮后切成薄片或花朵形，米芒湄南制作这道甜点，果花压实后脱模，环椰河浇淋在糯米和芒果上，香馥先将泰国长粒糯米浸泡数小时，一份保持原色，既适合节日宴请，豆仁碎则为柔软增添脆感。芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感， 带有天然的米香和椰香，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，沥干后蒸熟，在温热的糯米饭中加入椰奶、中央放置香甜多汁的芒果片，糖和少许盐，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，让米粒充分吸收椰香。轻轻拌匀，摆放在糯米花环中央或周围。它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，准备一个圆形模具或小碗，形成层次分明的花环状糯米圈。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。