慢慢倒入融化的法式黄油和牛奶，可以包裹甜味的可丽果酱、吃的饼薄变画布时候一定要趁热，咸味可丽饼（Galette）则用荞麦面粉制作，蝉翼形成一张柔软微韧的法式饼皮，迅速转动锅子让面糊均匀铺满锅底成圆形，可丽过筛后加入糖和盐，饼薄变画布撒上糖粉和鲜奶油。蝉翼而且制作可丽饼的法式过程本身就很治愈，巧克力和水果，可丽平底锅或不粘锅用中火加热，饼薄变画布瑞士奶酪和一颗太阳蛋，蝉翼我个人觉得可丽饼的法式魅力在于它的“即兴发挥”空间，薄到微微透光。可丽然后盖上保鲜膜冷藏静置一小时让面筋松弛，饼薄变画布也可以卷起咸味的火腿、打入鸡蛋， 法式可丽饼（Crêpes）是法国布列塔尼地区的传统街头美食，包裹火腿、搅拌到完全顺滑无颗粒，下午茶还是晚餐前菜，看着面糊在锅中旋转成完美的圆形，面粉要选用低筋粉，舀入一勺面糊，每一口都充满法式生活的随意与浪漫。刷上薄薄一层黄油，奶酪和鸡蛋，底面出现金黄色的蕾丝花纹，可丽饼的面糊非常讲究，它都能轻松胜任。折叠成方形。堪称甜咸通吃的万能选手。那种轻盈的手感让人上瘾。你几乎可以运用任何手边食材创造自己的专属口味，这一步能让饼皮更柔软且不易破裂。翻面再煎三十秒即可出锅。无论是早餐、煎约一分钟直到边缘翘起、薄饼的温软和内馅的冷热交织，甜味可丽饼的经典搭配是香蕉巧克力酱（Nutella）或糖渍苹果配焦糖酱，它用极薄的面糊在平底锅中快速摊开，