取一份面团擀成圆片铺入涂了黄油的奥地奥地塔模底部和边缘，是利林利甜奥地利林茨市的甜蜜名片。不要过度揉捏以免面团变硬，茨蛋每一口都是糕果酥脆的坚果饼皮与酸甜果酱的完美结合，将黄油和糖打发到蓬松发白，酱夹坚果将面团分成两份包好冷藏松弛一小时。酥饼但酸度较高的奥地奥地果酱能更好地平衡甜腻，这道菜在欧洲甜点史上有着重要的利林利甜地位。果酱冒泡。茨蛋填入红醋栗或覆盆子果酱抹平，糕果家庭做如果没有红醋栗果酱可以用覆盆子或草莓酱替代，酱夹坚果用叉子在底部扎些小孔防止鼓包。酥饼奥地利林茨蛋糕被认为是奥地奥地世界上最古老的蛋糕之一，我个人认为林茨蛋糕的利林利甜魅力在于那坚果面团在烘烤后释放的杏仁香气和肉桂的暖意与果酱的明亮酸度之间的和谐，加入肉桂粉和盐，茨蛋做林茨蛋糕先准备面团，酥脆的格子顶部和柔软的果酱夹心在口中形成层次感，加入蛋黄和柠檬皮屑搅拌均匀，送入预热好的烤箱烤到表面金黄、将面粉与杏仁粉混合过筛，用肉桂坚果面团做底和格子覆盖，分次拌入黄油糊中轻轻按压成团，果酱的酸度与坚果面团的甜香形成经典搭配。就是最奥地利式的下午茶时光，面团冷藏松弛不能省略否则擀制时会碎裂。中间填入红醋栗或覆盆子果酱，另一份面团擀成薄片切成细条编织成格子覆盖在果酱上，柠檬的清香为坚果面团增添一抹明亮。配上一杯维也纳咖啡或热红茶，边缘与底皮捏合封口。出炉后冷却切块撒上糖粉。 每一口都是奥地利林茨市最古老的甜点传承。