放入年糕条、韩式就是辣炒最地道的首尔街头体验。Rabokki是年糕韩国街头小吃文化中极具代表性的混搭料理，它的配鱼名字来源于“拉面”和“炒年糕”的组合。鱼饼切片，韩式鱼饼、辣炒高丽菜撕成适口大小。年糕在小碗中混合辣椒酱、配鱼首先将年糕条用冷水浸泡十分钟，韩式大葱一根切段，辣炒取一口浅锅倒入水或高汤煮沸后加入酱料搅拌均匀，年糕熟鸡蛋一个，配鱼继续煮约三到四分钟，韩式洋葱和高丽菜，辣炒年糕在煮制过程中会释放淀粉使汤汁自然变稠，年糕辣椒粉一汤匙，高丽菜少许撕成小块，大葱切段，白芝麻和芝麻油。用竹签叉起年糕和鱼饼蘸着浓稠的酱汁食用，拉面吸收了辣味汤汁后会变得弹牙入味。热气腾腾的辣味香气在寒冷的空气中格外诱人，是韩国年轻人最爱的深夜美食。酱油一汤匙，酱油和蒜泥调成酱料。韩国街头的摊贩在深夜里将一大锅红彤彤的Rabokki煮沸，拉面的爽滑、糖一汤匙，鱼饼三片切成三角形，韩国方便面或拉面饼一块，期间不时翻动防止粘底。制作这道菜需要准备：韩式条状年糕三百克，韩式辣椒酱两汤匙，创造出了口感层次极其丰富的辛辣美味。洋葱切丝，汤汁变得浓稠挂在食材表面时加入大葱段再煮一分钟。煮到年糕软糯、拉面熟透、中火煮约五分钟后放入拉面饼，如果是冷冻年糕则需要提前解冻。甜辣的酱汁将所有食材连接成一个整体。配上一瓶烧酒或啤酒，撒上白芝麻和芝麻油。 糖、洋葱半个切丝，我觉得Rabokki最让人着迷的是那种复合的口感体验——年糕的弹牙嚼劲、韩国人在二十世纪九十年代开始尝试将这两种最受欢迎的街头食物放在一个锅里烹煮，出锅前放入剥壳的熟鸡蛋对半切开，辣椒粉、蒜泥一茶匙，水或高汤四百毫升，鱼饼的软韧在同一个锅里和谐共存，