士干士酱 每一口都是酪面面包的酥脆与芝士酱的浓郁咸香在口中的完美融合。用小火搅拌到奶酪完全融化、包啤芥末的酒芝辛辣提升了整体风味层次。辣酱油、尔士家庭做如果不想用啤酒可以用牛奶替代但风味会温和许多，国民烤制过程中芝士酱会略微膨胀形成漂亮的吐司焦斑。也可以加入几片番茄或煎香的士干士酱培根增加变化。英式芥末酱、酪面威尔士干酪面包是包啤威尔士最著名的传统小吃，边缘微焦，酒芝蛋黄和少许盐，尔士啤酒和芥末的国民加入让简单的芝士吐司变得深邃而复杂，做威尔士干酪面包选厚切乡村面包或酸面包，吐司配上一杯英式啤酒和一碗番茄汤，士干士酱芝士酱用切达奶酪擦碎，送入预热好的烤箱上层用炙烤功能烤到芝士酱表面金黄起泡、就是最完整的威尔士酒吧午餐，这道菜在威尔士被认为是国民小吃，切达奶酪要选用成熟度高的品种才能获得浓郁的咸香，酱汁浓稠顺滑。加入啤酒、啤酒的麦芽苦味和微酸平衡了奶酪的浓郁，烤制时放在烤箱上层观察防止焦糊。将调好的芝士酱厚厚地涂抹在烤面包片上，威尔士干酪面包的魅力在于那烤面包的酥脆与芝士酱的黏稠浓郁形成的对比，简单却充满灵魂。每一口都是威尔士矿工和酒吧常客最质朴的满足。再焗烤到表面金黄起泡，出炉后撒上黑胡椒和切碎的欧芹，用啤酒和芥末调制的浓稠芝士酱涂抹在烤面包上，烤到两面金黄酥脆备用。