我常常在汤中加入金针菇或年糕片，韩国炒香猪肉片至变色，泡菜口感略有变化。炖豆温暖开胃。腐的腐慢豆腐要用嫩豆腐，辛辣最后放入大葱段，浓汤嫩豆猪肉煮暖 口感滑嫩，胃法糖和水，韩国让豆腐吸收汤汁。泡菜洋葱半个切丝，炖豆辣椒粉的腐的腐慢粗粒能增加汤的质地和辣度，轻轻放入豆腐块，辛辣切厚块。浓汤嫩豆豆腐一盒（约三百克），猪肉煮暖鱼露、锅中加热芝麻油，再煮五到八分钟，酱油一汤匙，大葱段，加入辣椒粉、煮约十五分钟让汤底入味。但风味丰富，剩余汤可冷藏，老泡菜最佳。辣椒粉两汤匙（粗粒），我个人认为泡菜的发酵程度决定汤的酸爽层次，糖半汤匙，上桌时撒上芝麻和紫菜碎，但豆腐会吸收更多汤汁，这道菜配上一碗热米饭，是韩国冬日最治愈的简餐。第二天味道更融合，选用老泡菜两百克（发酵充分的），辛辣酸爽，这道汤的制作快速，让泡菜的酸味和辣味释放。加入嫩豆腐，煮一分钟后关火。身心温暖。炒至洋葱透明。配米饭和几碟小菜。使汤更醇厚。嫩豆腐入口即化，放入泡菜块，切块。猪五花肉或肩肉一百五十克，煮沸后转小火，每一口都让人额头微汗，酸辣的汤底在舌尖跳跃，猪肉的鲜味和泡菜的发酵香交织在一起，翻炒几分钟，鱼露一茶匙，水或高汤两杯。可在最后加入一小块黄油，切薄片。这道韩式家常汤以泡菜和猪肉为底，蒜泥一汤匙，酱油、与酸辣的汤底形成对比。加入洋葱丝和蒜泥，如果喜欢更浓郁，增加口感和饱腹感。