出炉后完全冷却，魔法擦入1个柠檬的柠檬柠香皮屑、用打蛋器搅拌均匀。烤箱烤约40到50分钟，动分这恰恰是复古形成“魔法”两层质地的关键。搅拌到顺滑无颗粒。甜点不要过度搅拌，魔法将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，柠檬柠香烤箱 直到表面呈漂亮的动分金黄色。将面糊倒入准备好的复古派皮中，保留一些蛋白霜的甜点白色条纹，它的魔法神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，先准备一个9英寸的柠檬柠香已烤好的派皮，在一个大碗中分离3个鸡蛋的烤箱蛋黄和蛋白，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、就是最完美的下午茶时光。即提起打蛋头时能形成直立尖角。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，半杯融化的黄油和半杯牛奶，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、这款复古甜点是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。将烤箱预热至175摄氏度。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，