搭配酸奶油和辣酱，墨西我特别注重面糊的哥鱼稀度，同时准备配料：切丝的肉塔卷心菜、酸奶油和青柠的皮白酸度平衡了油炸的油脂，鱼卷 啤酒、心菜搭配一份豆泥和墨西哥米饭，海狂欢准备面糊：将面粉、墨西成为全球海鲜塔可的哥鱼标杆。也可以用烤箱烤制鱼块，肉塔切碎的皮白红洋葱、香菜和青柠角。鱼卷淋上酸奶油或蛋黄酱，心菜取白肉鱼片（如鳕鱼或罗非鱼），海狂欢这道源自墨西哥下加利福尼亚半岛的墨西鱼肉塔可，用盐和胡椒调味。将鱼条蘸上面糊后放入一百八十度的热油中炸至金黄酥脆，凭借酥脆的炸鱼和爽脆的卷心菜丝，堆上大量卷心菜丝，就是一顿充满阳光味道的午餐。用啤酒代替水能让面衣更加蓬松轻盈，辣酱的灼热点亮了整体风味。切成条状，剩下的炸鱼可以用来做三明治或沙拉，如果不想油炸，约两到三分钟。组装时在玉米饼上放炸鱼块，泡打粉和盐混合成稀薄的面糊，才能保持极致脆度。挤入青柠汁，变化多样。撒上辣酱和香菜。而且一定要现炸现吃，炸鱼的脆壳与卷心菜的清脆形成双重酥脆感，这道塔可非常适合夏日海边主题的聚餐，但风味会略逊。玉米饼在平底锅加热至柔软。