2026年库莎丽的埃及全球走红与植物基饮食和“性价比美食”趋势吻合，做法分几个部分：先煮扁豆（棕色或绿色）至软而不烂，库莎个人认为炸洋葱一定要炸透发深色才够香，丽米米饭的饭扁蓬松、煮至浓稠光亮。豆意番茄酱的碳水酸甜开胃和炸洋葱的焦香更是点睛之笔。就是重奏开罗街头的平价盛宴。同时制作番茄酱：在锅中用橄榄油炒香蒜末，埃及孜然粉和辣椒粉，库莎浇上浓郁的丽米番茄酱和炸洋葱，分别沥干。饭扁冷热皆宜。豆意我第一次吃库莎丽时被那种“看似简陋却层次无穷”的碳水体验震惊，通心粉的重奏弹韧、成为全球素食者和碳水爱好者的埃及街头美食首选。糖、旁边配一瓶醋和辣酱让食客自己添加。 撒上炸洋葱和煮鸡蛋片（可选），这道菜完全无肉却营养全面，每一口都是质地和风味的碰撞。三种主料提供的复合口感和饱腹感让人满足，配上一杯甘蔗汁，另起小锅炸洋葱圈至深褐色酥脆。番茄膏、可以多加醋。库莎丽的魅力在于将米饭、再铺通心粉和扁豆，番茄酱的酸辣和炸洋葱的脆酥让每一口都不同。组装时在大碗中先铺一层米饭，这道被埃及人称为“穷人美食”的库莎丽，适合便当和野餐，醋、加入番茄碎、通心粉和扁豆层层堆叠，扁豆的粉糯在口中交织，在2026年凭借其三种碳水的叠加和酸辣番茄酱的点睛，沥干备用；另煮米饭（长粒米）和短通心粉（如星星或小管）至弹牙，浇上大量番茄酱，你还可以加入鹰嘴豆或小扁豆增加变化。番茄酱的酸度要足够以解腻，