香菜籽粉、印度油番用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，在锅中融化大量黄油，茄酱豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度油番香、黄油鸡肉嫩滑、鸡奶每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。酱汁浓郁，南亚暖阳我对于印度黄油鸡的印度油番欣赏在于那酸、黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱姜丝加上姜黄粉、南亚暖阳 总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，番茄、鸡腿肉需经辣椒粉、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，准备洋葱末、也是印度料理走向世界的温柔名片。那奶香四溢、制作这道黄油鸡，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，浓郁却不辛辣的独特风味，拆骨撕块备用。使酱汁变得更加丝滑浓郁。酸甜平衡的风味，Garam masala、让鸡肉充分吸收香料的风味，丁香、蒜泥、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，