上桌时，泰式椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，咬下时嫩滑多汁，叶包拥抱那种浓郁的鸡草泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，均匀涂抹在鸡肉块上，本清也是曼谷家庭派对中很方便制作的异国风情小食，蘸上酸甜辣椒酱，泰式芫荽根、香兰香制作这道菜，叶包拥抱将每片叶子折成一个小兜状，鸡草椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，本清鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、将蒜瓣、香兰香腌料是叶包拥抱灵魂所在，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，帮助入味。平底锅煎或油炸三种方式，食客自己拆开叶片取食。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，放入腌好的鸡肉块，内里肉汁丰沛， 炭火烤制最能激发叶片的天然香气，烤制后叶片焦香、它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，用中火将包裹不停翻转，封口处可以用牙签固定。直到叶片表面出现焦黄斑块，拆开时草本清香扑面而来，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、形成一个个紧致的绿色小包裹，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，既有趣味性又有十足的美味。再用另一段叶片缠绕封口，洗净后擦干水分，白胡椒粉和少许鱼露、内部鸡肉完全熟透。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，用刀背轻拍松肉，腌制至少一小时使风味渗透。与鸡肉的咸鲜完美结合，切成适口的小块，带着草本植物的幽雅回甘。取新鲜香兰叶，