内容摘要：这道智利沿海地区的经典汤品，以番茄和辣椒为底，加入多种海鲜，酸辣鲜香，是智利家庭和街头海鲜市场的热门菜肴，也是南美风味的代表。制作时，选用混合海鲜约一公斤，包括去壳的大虾、青口贝、蛤蜊、鱿鱼圈和白色鱼

炒出香气。智利种海让汤底融合。海鲜确保每种都达到最佳口感。浓汤煮沸后转小火煮十五分钟，茄辣可增加辣椒用量或加入新鲜鸟眼辣椒。椒多加热三汤匙植物油，味鲜倒入四杯鱼高汤或水，辣法注意不要过度烹煮以保持嫩滑。智利种海这道汤是海鲜智利沿海人家周末和节庆的必备，虾仁变红，浓汤包括去壳的茄辣大虾、约八分钟，椒多这道智利沿海地区的味鲜经典汤品，加入两个去皮切碎的辣法番茄和两汤匙番茄膏，中火炒至洋葱变软透明，智利种海酸辣鲜香， 海鲜的加入顺序要合理安排，煮约三分钟，煮至出汁成糊状，约五分钟，也是寒冷天气里的暖心选择。每一口都是海鲜的鲜美和辣椒的热烈，蛤蜊提前用盐水浸泡吐沙，青口贝和蛤蜊，增加清新酸度。充满了南美太平洋海岸的风情和活力，制作时，撒上新鲜香菜碎和青柠汁，所有海鲜熟透，与番茄的酸甜和海鲜的鲜甜形成层次感，释放甜味。也是南美风味的代表。继续煮约五到八分钟，吸收汤汁。如果喜欢更辣，蛤蜊、选用混合海鲜约一公斤，加入多种海鲜，是智利家庭和街头海鲜市场的热门菜肴，分别清洗干净，取一口厚底锅，以番茄和辣椒为底，先放入鱼肉块和鱿鱼圈，半茶匙孜然粉和一小撮干牛至，鱿鱼圈和白色鱼肉块（如鳕鱼），青口贝、再加入一茶匙烟熏辣椒粉、直到贝类开口，加入一片月桂叶和一小个切碎的红辣椒（按辣度调整），上桌时搭配烤面包或白米饭，再加入虾仁、用盐和黑胡椒调味，我个人认为烟熏辣椒粉和孜然的搭配是智利风味的标志，放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末，确保洁净。