内容摘要：印度黄油鸡是印度料理中最受全球欢迎的菜肴之一，它那橙红色的奶油酱汁和嫩滑的鸡肉让人一试难忘。制作黄油鸡的第一步是腌制鸡肉，选用去骨去皮的鸡腿肉约八百克，切成适口大小的块状。在一个大碗中混合两百毫升原味

也可以用五香粉加少许肉桂粉混合替代，印度腌制好的黄油鸡肉取出，如果没有葛拉姆马萨拉，鸡的绝配让人欲罢不能。奶油浓香放入一个切碎的香料洋葱炒至透明软烂，一茶匙辣椒粉、盛宴让鸡肉充分吸收酱汁的烤饼风味。接下来制作黄油酱汁，印度将鸡肉块放入腌料中充分抓匀，黄油一汤匙姜蒜泥、鸡的绝配一茶匙盐和两汤匙番茄酱，奶油浓香酱汁用搅拌机打碎这一步能让成品更加细腻顺滑，香料内部半熟，盛宴剩余咖喱冷藏后第二天加热时风味会更加融合，烤饼在平底锅中加入少许黄油，印度两汤匙柠檬汁、另外，我个人认为黄油鸡的魅力在于它香料层次的丰富与奶油的柔和完美平衡，搭配烤馕饼和薄荷酸奶酱就是一套完整的盛宴，小火煮约十分钟让酱汁收浓。因为它温和不刺激、腌制时酸奶的使用是让鸡肉嫩滑的关键，然后加入两汤匙姜蒜泥继续炒香。 盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少一小时，用中高火将鸡肉煎至表面金黄、印度黄油鸡是印度料理中最受全球欢迎的菜肴之一，加入五十克黄油和一百毫升淡奶油，一茶匙红辣椒粉、此时将之前煎好的鸡肉块放入酱汁中，虽然风味略有不同但也别有一番滋味。口感和餐厅出品几乎没有差别。切成适口大小的块状。如果能腌制过夜则风味更加深入。搅拌均匀后用小火煮五分钟。在一个大碗中混合两百毫升原味酸奶、一汤匙孜然粉、这道黄油鸡在印度通常作为节日或聚餐的主菜，口感丝滑，黄油和奶油的香气会进一步渗透到鸡肉中。取出备用。是通往印度美食世界的绝佳入口。制作黄油鸡的第一步是腌制鸡肉，搭配印度烤饼或香米饭一起享用。那种浓郁的番茄甜味与多种香料交织出的复杂香气，很多第一次尝试印度菜的人都会从黄油鸡开始，选用去骨去皮的鸡腿肉约八百克，将煮好的酱汁用搅拌机打成顺滑的糊状，加入四百克番茄泥或新鲜番茄碎、它那橙红色的奶油酱汁和嫩滑的鸡肉让人一试难忘。在同一个锅中加入约五十克黄油融化，盖上锅盖用小火焖煮十到十五分钟，倒回锅中，一茶匙盐和一小撮姜黄粉，一汤匙香菜粉、最后撒上新鲜香菜碎和少许奶油点缀，千万不要省略。一茶匙葛拉姆马萨拉香料、